Costigiola/Piantaggine
La Piantaggine è una pianta erbacea officinale spontanea, che in Italia cresce ovunque; è considerata un'infestante dei prati, dei pascoli, delle aiuole dei giardini; cresce anche lungo le strade, nei luoghi incolti, in terreni aridi.
Come posso riconoscere questa pianta?
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Ha strette foglie lanceolate percorse da cinque nervature parallele. Dalla rosetta di foglie basali si innalza lo stelo scanalato con una spiga apicale con piccoli fiorellini e lunghi stami bianco giallastri raccolti in spighe. Raggiunge anche i 40 cm di altezza
Come viene utilizzata?
modificaUn tempo la piantaggine era molto utilizzata come cibo per gli animali, specialmente per i conigli; ora la raccolta di quest'erba è stata sostituita dai mangimi ed essa è considerata ormai solo un infestante dei campi coltivati da trattare coi vari diserbanti.
- In cucina
La piantaggine è commestibile ed è fra le erbe più salutari. Si utilizzano sono le foglie raccolte in primavera quando sono di colore verde molto chiaro e tenere, perché più tardi diventano coriacee e amare.
Si possono unire crude alle insalate primaverili (con tarassaco, malva, millefoglie, farfara e altro ancora) oppure cuocere come gli spinaci. Bollendo rilasciano un odore simile a quello dei funghi champignon.
Nelle minestre, quando si preferiscono le verdure varie ed abbondanti, la piantaggine darà al tutto una tinta verde intensa e si avrà un buon piatto genuino e nutriente.
- Nella farmacologia popolare
Le foglie hanno proprietà astringenti. e la piantaggine veniva usata anticamente contro le infiammazioni come emorroidi e malattie dell'apparato respiratorio oppure veniva data ai giovani anemici. Il capolino dell'infiorescenza è molto più ricco di mucillagine e ha proprietà lassative.
Come tutte le plantago possiede doti fortemente cicatrizzanti e difatti in erboristeria le foglie fresche, che contengono mucillatannino, minutamente tritate poste a contatto con una ferita tramite bendaggio favoriscono una rapida guarigione della ferita stessa e bloccano le emorragie. È consigliato l'uso contro le congiuntiviti e le infiammazioni palpebrali.
Dove la posso trovare a Costigiola?
modificaSoprattutto nei prati.
Riferimenti
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Wikipedia contiene una voce su Costigiola/Piantaggine
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