Costigiola/Malva

La Malva (Malva sylvestris) è una pianta erbacea della famiglia delle Malvaceae. Pianta originaria dell'Europa e Asia temperata, è presente nei prati, fra le rovine, ai margini delle strade e nei luoghi incolti di pianura.

Illustrazione della malva

Come posso riconoscere questa pianta?

Fiore di Malva sylvestris

È una pianta erbacea annuale o perenne. Presenta un fusto eretto alto anche 1 metro.

Le foglie, di colore verde, sono disposte a ventaglio, con 5 o 7 lobi, con forma rotondeggiante, margine dentellato e un lungo picciolo.

I fiori sbocciano in primavera e la fioritura continua fino a luglio; sono di colore rosa-violetto, la corolla è formata da 5 petali, ciascuno con due lobi e striature più scure. I frutti sono piccoli, tondi e reticolati, di forma schiacciata e contengono un unico seme.

Come viene utilizzata?

Il nome deriva dal latino malva ed ha il significato di molle, cioè capace di ammorbidire.

In cucina

Si usano le foglie crude (ma anche i germogli e i fiori) in insalata o cotte nei misti di verdure, nelle minestre e nelle zuppe. Vengono anche impiegate nella preparazione del ripieno dei ravioli, oppure aggiunte ed utilizzate nell'impasto delle polpette.

Negli Stati Uniti d'America viene largamente coltivata a scopo alimentare: le foglie vengono infatti ritenute un alimento vegetale ad alto potere nutritivo.

Nella medicina popolare

La pianta viene usata in erboristeria: i principi attivi si trovano nei fiori e nelle foglie che sono ricchi di mucillagini, usati per le loro proprietà emollienti e calmanti delle infiammazioni delle mucose.

La malva è da sempre utilizzata anche come blando lassativo; è un valido regolatore intestinale importante per l'attività di protezione che esercita a livello della mucosa intestinale infiammata.

Riferimenti

Altri progetti

• Wikipedia

• Wikipedia contiene una voce su Costigiola/Malva
• 13756 Molte indicazioni, belle fotografie, curiosità, in www.funghiitaliani.it. URL consultato il 31-05-2014.