Libro di cucina/Ricette-Piatti unici
- Brik
- Canederli
- Canederli alla bolzanina
- Canederli di spinaci
- Chisciöi
- Ciambotta lucana
- Cocido
- Cuscus
- Farrata
- Fresco alla patricana
- Frisella condita
- Gnocchi al sugo d'oca
- Hamburger
- Insalata di riso
- Lumache
- Mallone
- Miaccia
- Munaceddhri in umido
- Pape
- Parmigiana di melanzane
- Peperoni in salsa viennese
- Pignata di fave e cipolla cruda
- Polenta
- Purea di fave
- Rfissa
- Rigatoni provola e speck
- Sfiha
- Spaghetti con polpette di carne e salsa di pomodoro
- Timballo
- Zuppa di Carpino