Libro di cucina/Ricette/Lumache
Ingredienti
modificaPer 5 persone:
Preparazione
modifica- Pulire le lumache con acqua e aceto sgusciarle.
- Soffriggere l'olio con la pancetta e la cipolla, poi aggiungere il pomodoro e le lumache.
- Far cuocere a fuoco basso per tre ore infine aggiungere il finocchio, erbe aromatiche e latte facendo cuocere tutto per 10 minuti.