Libro di cucina/Ricette/Rfissa

Rfissa
Rfissa marocaine.jpg
Categoria: Piatti unici
Porzioni: 4 a 6 porzioni
Calorie: 475
Tempo: 3:30 ore
Difficoltà:

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La rfissa (in arabo: رفيسة), o trid, è un alimento tipico del marocco di solito servito alle neo-madri.

IngredientiModifica

  • 1 pollo o 1 piccione.
  • 1 cucchiaino di Ras al Hanout.
  • 4 cipolle.
  • 75 ml di olio.
  • 1 cucchiaino di sale.
  • 1 cucchiaino di pepe.
  • 1 cucchiaio di zenzero macinato.
  • 1 cucchiaio di smen.
  • Da 8 a 10 msemmen.
  • 100 g di lenticchie.
  • 1 bicchiere di fieno greco.
  • 1,5 l d'acqua.
  • Prezzemolo.

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