Libro di cucina/Ricette/Pignata di fave e cipolla cruda

Descrizione aspetto, indicazione periodo o ricorrenza.

Ingredienti

per 4 persone

• Ingredienti: 200g di fave secche
• 1 cipolla rossa
• olio extravergine d'oliva novello
• Aglio e origano (opzionali)
• sale q.b. (q.b. abbreviazione di "quanto basta")

Preparazione

1. Cuocere le fave nel recipiente in coccio, ancora fumanti
2. Servire con cipolla cruda rossa a fette sottili e olio.
3. Per una variante in questa ricetta unire alle fave cotte aglio tagliato fine ed origano