Libro di cucina/Cucina salentina

La cucina salentina si caratterizza soprattutto per il rilievo dato alla materia prima, sia di terra che di mare, e per il fatto che tutti gli ingredienti sono appunto finalizzati ad esaltare e a non alterare i sapori base dei prodotti usati.


Verdura e fruttaModifica

FunghiModifica

ChioccioleModifica

PesceModifica

CarneModifica

Pane, friselle, pettole, pitteModifica

PastaModifica

RosticceriaModifica

DolciModifica

FormaggiModifica

Olio e oliveModifica

BevandeModifica


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