Flora italiana/Magnoliopsida o Dicotiledoni/Caryophyllaceae

Guida alla Flora italiana

Le Cariofillacee

La famiglia delle Cariofillacee prende nome dal genere settecentesco Caryophyllus, la cui validità non è oggi più riconosciuta (Dianthus caryophyllus è però il garofano comune). Comprende circa 2000 specie distribuite principalmente nelle zone temperate e fredde di Europa, Asia e Nordamerica, tutte erbacee (con pochissime eccezioni che non interessano l'Italia); circa 200 specie sono spontanee in Italia.

La speciale importanza che ha questa famiglia nella flora italiana (ed europea in genere) ci ha indotto a dedicarle un modulo a parte.

Caratteristiche

erbe annuali o perenni
fiori completi di calice, corolla, stami e pistillo (fiori perfetti)
corolla formata da 5 petali (eccezionalmente 4), distinti fino alla base (corolla dialipetala) e uguali (attinomorfa)
sepali (4 o 5) distinti (calice dialisepalo) o uniti tra loro (gamosepalo)
stami in numero doppio dei petali
pistillo con 2-5 carpelli
frutto: capsula uniloculare, che si apre in 4-6 valve; più raramente, bacca o noce
semi spesso reniformi

Cariofillacee italiane

In Italia sono presenti i seguenti generi:

Agrostemma, il gittaione (1 specie)
Arenaria, l'arenaria (una decina di specie)
Bufonia, la buffonia (2 specie) (*)
Cerastium, la peverina (oltre 30 specie)
Chaetonychia (1 specie) (Sardegna) (*)
Cucubalus, l'erba cucco (1 specie)
Dianthus, il garofano (oltre 20 specie), anche ornamentale
Gypshophila, la gipsofila (6 specie) (Centro-Nord) (*)
Herniaria, l'erniaria (5 specie)
Holosteum, il garofolino (1 specie)
Illecebrum (1 specie) (parte del Centro-Nord, Sardegna) (*)
Loeflingia (1 specie) (Sicilia) (*)
Lychnis, la crotonella (6 specie)
Minuartia (una ventina di specie)
Moehringia (ca. 15 specie)
Moenchia, anche questa volgarmente detta peverina (2 specie)
Myosoton, il centocchio acquatico (1 specie) (Centro-Nord e Sicilia) (*)
Paronychia (6 specie)
Petrorhagia, il garofanino (5 specie)
Polycarpon, la migliarina (3 specie)
Pseudostellaria, che rientra nel gruppo del centocchio (1 specie) (parte del Nord) (*)
Pteranthus (1 specie) (Sicilia?, Malta?) (*) (presenza incerta)
Rhodalsine (1 specie) (parte del Sud, Sicilia, Sardegna) (*)
Sagina, la sagina (ca. 8 specie)
Saponaria, la saponaria (ca. 7 specie)
Scleranthus, il centograni (ca. 8 specie)
Silene, la silene (decine di specie, alcune proprie degli ambienti di montagna)
Spergula, la renaiola (2-3 specie)
Spergularia, la spergularia (ca. 10 specie)
Stellaria, il centocchi (8-10 specie)
Telephium (1 specie) (parte del Nord) (*)
Vaccaria, il cetino (1 specie)
Velezia, la velezia (1 specie) (parte del Centro-Sud e isole maggiori) (*)

a cui alcuni autori aggiungono il genere:

Corrigiola, la corrigiola (1-2 specie, in questo libro inserita nelle Molluginacee)

Note.

L'asterisco (*) indica i generi presenti in una sola regione o in poche; gli altri generi sono diffusi, sia pure con specie diverse, in tutta Italia o almeno in gran parte di essa.
A quest'elenco andrebbe aggiunto il genere Ortegia (1 specie), che in Italia si è estinto in tempi recenti[1].

Chiave di riconoscimento delle Cariofillacee italiane

Osservare con attenzione i seguenti elementi:

foglie munite di stipole o senza stipole
foglie alterne o opposte
numero di petali (di solito 5 ma in alcuni generi 4)
numero di stili sopra il pistillo
calice dialisepalo o gamosepalo
frutto secco o carnoso
numero di semi nel frutto

sepali separati tra loro (calice dialisepalo):
* foglie con stipole evidenti
** frutto: achenio con un solo seme
*** frutto avvolto da brattee spinose: Pteranthus
*** frutto senza brattee spinose: Paryonychia, Herniaria, Illecebrum, (Corrigiola), Chaetonychia
** frutto: capsula con molti semi (almeno 10): Loeflingia, Polycarpon, Telephium, Spergularia, Spergula
* foglie senza stipole
** capsula con 2-3 valve o denti: Scleranthus, Bufonia, Minuartia
** capsula con almeno 4 valve o denti
*** (...)
sepali fusi tra loro (calice gamosepalo):
* frutto: bacca nera: Cucubalus
* frutto: capsula
** calice dotato di calicetto alla base; 3 stili: Dianthus, Petrorhagia
** calice senza calicetto; 2 o 3 stili: Silene, Saponaria, Gypsophila, Vaccaria, Velezia
** 5 stili: Agrostemma, Lychnis

Principali specie di Cariofillacee italiane

Calice gamosepalo (sepali uniti)

Cucubalus

Scheda di Cuculabus baccifer, l'erba del cucco

Fiore di C.baccifer (sin. Silene baccifera), pianta diffusa in quasi tutta Italia
Le bacche nere e lucide di C.baccifer sono una particolarità tra le Cariofillacee

Dianthus (Garofani)

Scheda di D.carthusianorum, il garofano dei certosini

SPECIE SPONTANEE IN QUASI TUTTA ITALIA:

D.armeria, il garofano a mazzetti
Ancora D.armeria
D.barbatus, il garofano montano (in Italia cresce solo sopra i 700 m)
Aspetto d'insieme del garofano dei certosini (D.carthusianorum)
Il garofano dei certosini comprende diverse sottospecie
D.deltoides, il garofano minore
Particolare del fiore di garofano minore
Veramente ammirevole è il fiore di D.monspessulanus, il garofano di bosco
I garofani di bosco possono essere sia bianchi che violacei
Diffusi in tutta Italia, escluse le isole e la Calabria, i garofani di bosco si spingono fino a circa 2000 m di quota
D.sylvestris, il garofano selvatico

SPECIE LIMITATE IN ITALIA AD ALCUNE REGIONI:
NORD o CENTRO-NORD:

SUD o CENTRO-SUD:

D.rupicola, il garofano delle rupi, cresce nel Sud, in Sicilia (comprese diverse isole minori)
Particolare del fiore di D.rupicola che, fuori d'Italia, cresce solo nelle Baleari e in Tunisia

Non illustrate:

D.arrostii, il garofano mediterraneo, limitato a Sicilia e Sardegna
D.ciliatus, il garofano ciliato, proprio di una striscia che va dalla Toscana alla Puglia (foto qui)
D.ferrugineus, il garofano giallo, limitato all'Appennino Meridionale (foto qui)

ALTRO:

D.sternbergii è pianta esclusivamente montana, delle Alpi orientali e di poche località dell'Appennino (a sud fino alla Basilicata)

SPECIE ORNAMENTALI:

D.alpinus, il garofano alpino (spontaneo solo nelle Alpi austriache) è apprezzato come pianta ornamentale
La specie D.barbatus, oltre che spontanea, comprende numerose varietà ornamentali
D.caryophyllus è il tipico garofano dei fiorai (con numerosissime varietà)
Altra varietà di D.caryophyllus, a fiore doppio

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Calice dialisepalo (sepali disgiunti)

Pteranthus

(Immagini al momento non disponibili[2].) P.dichotomus è presente in via dubitativa a Malta e in Sicilia[3].

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