Libro di cucina/Tecniche di cottura/Friggere

Indice del libro


La tecnica di cottura di "friggere" consiste nel cuocere un alimento in un olio o grasso ad elevate temperature.

Saltare modifica

Cuocere per breve tempo una derrata alimentare a temperatura alta in materia grassa.

Ricette modifica

Galleria di immagini modifica