Libro di cucina/Ricette/Pollo fritto

Il pollo fritto è un piatto molto buono ma con tante calorie.

Ingredienti

Per 4 persone:

• 8 cosce di pollo
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Succo di limone
• Prezzemolo tritato
• Farina
• 2 uova
• 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
• 5 cucchiai di pangrattato
• Abbondante di olio per friggere

Preparazione

1. Mettere le cosce di pollo in una terrina e condirle con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe e prezzemolo tritato.
2. Lasciarle 2 ore nella marinata rivoltandole spesso.
3. Levare le cosce dalla marinata, asciugarle e infarinarle.
4. Passarle nelle uova sbattute e poi nel pangrattato mescolato al parmigiano.
5. Friggere le cosce impanate nell'olio bollente finché non saranno dorate.

Calcolo delle calorie

• Cosce di pollo (2080)
• Farina (320)
• Formaggio parmigiano grattugiato (150)
• Olio d'oliva (1080)
• Olio per friggere (900)
• Pangrattato (354)
• Prezzemolo tritato (20)
• Succo di limone (17)
• Uova (186)

Totale per persona 1276