Libro di cucina/Tecniche di cottura/Cuocere a vapore
La tecnica di cottura di "cuocere a vapore" consiste nel cuocere un alimento al vapore prodotto da un liquido in ebollizione; il liquido può essere acqua pura o mista a ingredienti aromatizzanti, oppure un brodo.
RicetteModifica
Galleria di immaginiModifica
Pesce cotto al vapore
Ostriche cotte al vapore
Torta di riso
