Chimica per il liceo/Le grandezze fisiche e la loro misura/Le grandezze derivate/Laboratorio 1

Moli e densitàModifica

Scopo dell'esperienzaModifica

Analizzare il comportamento di soluzioni chimicamente uguali ma a diverse concentrazioni

MaterialiModifica

  • 3 Becker
  • cilindro graduato
  • coloranti
  • composto (saccarosio)
  • bilancia
  • acqua
  • calcolatrice
  • spatola

ProcedimentoModifica

  • calcolare la massa in grammi dalle moli di saccarosio indicate nella tabella(C12H22O11).
  • Pesare i grammi esatti calcolati nei 4 becker.
  • Arrivare a 20 mL con l’acqua e sciogliere il soluto. Aggiungere un colorante diverso in ogni becker.
  • Versare lentamente, una per volta, le tre soluzioni in un cilindro graduato, dalla più concentrata alla più diluita.
  • Calcolare anche il n° di particelle per ogni sostanza (usando il numero di Avogadro)
Testo della didascalia
mol g/mol g n° particelle
0,01
0,005
0,003
0,008
0,015
 
Lo stesso composto con moli diverse si stratifica

ConclusioniModifica

  1. Scrivi ciò che osservi.
  2. Le tre soluzioni si sono stratificate o mescolate?
  3. Rispetto alle tue conoscenze, giustifica il comportamento delle soluzioni.
  4. Rispetto ai dati raccolti, calcola la concentrazione m/V di ogni soluzione. Sai calcolare anche la densità?

Esercizi di verifica sulle competenzeModifica

  1. Perché composti uguali, sciolti in acqua, si possono stratificare?
  2. Sai trovare una correlazione tra concentrazione e stratificazione nello stesso composto?
  3. Decidi di fare il fior di latte in casa: 500 mL di latte, 180 mL di panna, 140 g di zucchero, 19 g di latte in polvere.
    1. quanto zucchero devi aggiungere a 100 g di acqua per rendere satura la soluzione a 85°C?
    2. a 85°C, la soluzione è satura con 140 g di zucchero?
    3. il latte è un miscuglio o un composto?
    4. considera il saccarosio C12H22O11 (MM 342,3 g/mol) : a quante moli corrispondono i 140 g della ricetta?
    5. quale volume (mL) occupano i 140 g (densità=1,6 g/mL)?

4. Sapendo che nella nostra galassia ci sono 1011 stelle, calcola le moli di stelle usando il numero di Avogadro.