Chimica per il liceo/I legami/Laboratorio 1



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Polarità delle molecole

In questa attività si analizzerà il comportamento di sostanze polari e non polari.

Una molecola non è polare quando:
- i legami al suo interno sono legami covalenti puri (non polari) (es. pentano)
- i legami al suo interno sono polari ma la molecola è simmetrica, annullando le parziali cariche presenti (es. CCl₄)

Una molecola è polare quando possiede legami covalenti polari ed è asimmetrica (es. H₂O)

bacchette di bachelite (o plastica) e vetro;
panno di lana o seta
acqua distillata (spruzzetta)
pentano (o altro liquido apolare (benzene, tetracloruro di carbonio, ecc.)
buretta sostenuta da staffa portaburetta (eventualmente piccolo imbuto e/o becher per riempirla)
becher 300 mL (abbastanza largo e di capacità maggiore della buretta)
4 provette e portaprovette
tappi per le provette
sale da cucina (NaCl) e iodio in granuli solido (I₂)

porre il becher sotto la buretta
chiudere il rubinetto della buretta (manopola di traverso rispetto alla buretta)
riempire la buretta di pentano (non serve riempirla tutta, basta anche metà)
strofinare la bacchetta di vetro o bachelite col panno di lana
aprire leggermente il rubinetto della buretta e far scendere il liquido a "filo"
avvicinare (senza toccare!) la bacchetta elettrizzata al "filo" di pentano che scende e osservare se succede qualcosa

ripetere lo stesso procedimento svolto col pentano, fai attenzione a non spandere acqua

Ci sono differenze di comportamento tra i due liquidi rispetto alla bacchetta elettrizzata? Quali? Prova a motivare

poni in due provette qualche granello di iodio solido e nelle altre due qualche granello di sale da cucina
versa qualche mL di acqua in una provetta con lo iodio e altrettanta nella provetta col sale
agita dolcemente le provette e vedi cosa succede
versa qualche mL di pentano in una provetta con lo iodio e altrettanta nella provetta col sale
agita dolcemente le provette e vedi cosa succede

Che differenze noti? Motiva

In una provetta con acqua e sale (eventualmente togline un po' se ce n'è troppa) versa un po' di soluzione con pentano e iodio.
tappa la provetta e agita energicamente
riponi il miscuglio nel portaprovette e osserva cosa succede

Cosa osservi e come puoi spiegare questo fenomeno?