Libro di cucina/Ricette/Ventresca al peperoncino
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Ingredienti modifica
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Preparazione modifica
- Portare ad ebollizione un tegame d'acqua aggiungendovi sale, alloro, peperoncino e prezzemolo.
- Dopo una buona bollitura aggiungervi la ventresca e portarla a metà cottura.
- Togliere dal fuoco e lasciar riposare per un'ora circa.
- Riprendere la cottura e terminarla, colare l'acqua e servire il pasto caldo.
Consigli modifica
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