Libro di cucina/Ricette/Trancio di tonno marinato
Ingredienti
modificaPer 4 persone:
- 500g di tonno fresco in 4 tranci
- 1 lime
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- cerfoglio
- sale e pepe
Preparazione
modifica- Preparare una marinata con il succo del lime, l'olio, l'aceto balsamico, sale e pepe grattugiato fresco e il cerfoglio tritato finemente. Marinare i tranci di tonno per almeno 30 minuti in frigo.
- Cuocere i tranci di tonno tolti dalla marinata su una griglia calda 5 minuti per lato.
- Servire immediatamente accompagnando il tonno con la marinata.
- Servire con delle verdure cotte al vapore come fagiolini o carotine novelle.