Libro di cucina/Ricette/Torta magia di autunno
Si tratta di una versione leggera della torta pere e cioccolato, perfetta per la festa di Halloween.
Ingredienti
modificaper 10 persone
- 250 g farina di grano tenero
- 250g zucchero semolato
- 100g burro
- sale una punta di spatola
- 5 uova
- 16g lievito vanigliato
- 50g cacao in polvere
- zucchero semolato tre cucchiai (per decorare)
- tre pere
Preparazione
modifica- Sbucciare e togliere il torsolo alle pere che taglierete a fettine.
- Fondere il burro.
- Montare le uova con sale e zucchero, amalgamarvi il burro, il cacao, la farina ed il lievito setacciati, sempre mescolando con un cucchiaio di legno.
- Porre l'impasto ottenuto in una tortiera con cerniera apribile, precedentemente preparata imburrandone ed infarinandone il bordo e ponendo sul fondo un disco di carta forno.
- Decorare la superficie della torta con le fettine di pera che cospargerete con lo zucchero semolato.
- Infornare a 180°C per trenta minuti. Far riposare il dolce a forno spento per dieci minuti e successivamente lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
Consigli
modificaServire la torta con caffè della varietà arabica.