Libro di cucina/Ricette/Torta di mele con marmellata

Torta di mele con marmellata

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Ingredienti

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Per 4 persone

  • 3 uova
  • 1 fialetta al limone
  • 9 cucchiai di zucchero
  • 13-14 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio di olio
  • 12-13 cucchiai di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 3 mele
  • marmellata di pesche o albicocche q.b. (senza pezzi)

Preparazione

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Mescolare uova, limone e zucchero. Aggiungere olio, latte e farina. Amalgamare bene il tutto.Lasciare riposare l'impasto. Nel frattempo preparare le mele: sbucciarle e tagliarle a fettine sottili. Imburrare e spolverare di farina una teglia larga e bassa (tipo quelle della pizza). Quindi, alla fine, aggiungere il lievito all'impasto. Mescolare bene il tutto e versare nella teglia imburrata. Mettere sopra le fettine di mele, disponendole a cerchi concentrici.

Cottura

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35 minuti a 180° — a forno caldo Terminata la cottura, stendere sopra le mele uno strato di marmellata e rimettere in forno per 5 minuti.

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