Libro di cucina/Ricette/Spaghetti alle acciughe

E' una variante semplicissima degli spaghetti aglio e olio.

Ingredienti

per 1 persona

Ingredienti

Per 1 persona:

• 100g di spaghetti
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 4 acciughe o alici sott'olio
• sale q.b.

Preparazione

1. Fare bollire l'acqua per cuocere gli spaghetti con un cucchiaino di sale
2. in una padella mettere a scaldare l'olio d'oliva. Dopo 5 minuti aggiungere le acciughe o in alternativa le alici sott'olio per altri 3-4 minuti.
3. Scolare la pasta e aggiungerla nella padella.
4. Servire dopo aver rigirato bene gli spaghetti nella padella in maniera da insaporirli con l'olio e le acciughe.

Consigli

Nella padella dove si soffriggono le acciuge si può aggiungere dell'aglio.