Libro di cucina/Ricette/Salsicce abruzzesi

Patate e salsicce abruzzesi al forno.

Ingredienti

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  • 700 g di patate.
  • 6 salsicce.
  • 50 g pane grattugiato.
  • Un pizzico di noce moscata.
  • 80 g di burro.
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva extravergine.
  • Peperoncino secondo gusto
  • Sale q.b.

Ricetta

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  • Pelare, lavare e tagliare a fette le patate.
  • Sbriciolare le salsicce.
  • Ungere una teglia da forno con l’olio.
  • Fare uno strato di fette di patate.
  • Cospargere con la salsiccia,il pangrattato, fiocchetti di burro, la noce moscata, peperoncino.
  • Salare e mettere in forno a 180° per 30 minuti e gratinatura completa.