Libro di cucina/Ricette/Salsicce abruzzesi
Patate e salsicce abruzzesi al forno.
Ingredienti
modifica- 700 g di patate.
- 6 salsicce.
- 50 g pane grattugiato.
- Un pizzico di noce moscata.
- 80 g di burro.
- 3 cucchiai d’olio d’oliva extravergine.
- Peperoncino secondo gusto
- Sale q.b.
Ricetta
modifica- Pelare, lavare e tagliare a fette le patate.
- Sbriciolare le salsicce.
- Ungere una teglia da forno con l’olio.
- Fare uno strato di fette di patate.
- Cospargere con la salsiccia,il pangrattato, fiocchetti di burro, la noce moscata, peperoncino.
- Salare e mettere in forno a 180° per 30 minuti e gratinatura completa.