Libro di cucina/Ricette/Salame del re

Ingredienti

Per 6 persone

• 100gr di burro
• 150gr di zucchero semolato
• 1 uovo
• 140gr di cacao amaro
• 1 hl di caffè ristretto
• 300gr di biscotti secchi
• 50gr di mandorle
• 1l di latte

Preparazione

1. Mettere il burro ammorbidito con lo zucchero, l'uovo, il cacao, il caffè e mescolare bene.
2. Bagnare i biscotti tritati e le mandorle con il latte, unire il tutto, amalgamare e formare due salami.
3. Avvolgere con la carta da cucina, lasciare in frigo per tre ore, srotolare e spolverare con lo zucchero a velo.