Libro di cucina/Ricette/Rossini

Il Rossini è un cocktail a base si purea di fragole e spumante secco.


Ingredienti:

  • Fragole, ben lavate ed asciugate.
  • Spumante secco, o champagne.
  • Ghiaccio.


Preparazione:
Frullare le fragole assieme ai cubetti di ghiaccio e ad un po' di spumante; questo per evitare che il frullato sia troppo secco.
Versare poi il frullato ottenuto in un bicchiere da cocktail (1/3) ed aggiungere lo spumante ben freddo (7/10).
Servire freddo.


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