Libro di cucina/Ricette/Ricotta allo zafferano

Ricotta allo zafferano

Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 0 minuti.

Ingredienti

Per 4/6 persone

• 600 g ricotta di pecora
• zafferano
• zucchero q.b.
• vino passito q.b.

Preparazione

Amalgamare bene la ricotta e lo zafferano, unendo pochissimo zucchero e tre cucchiani di vino passito.

Da sistemare in coppa, servendo come dessert, accompagnato con un bicchiere di vino passito.