Libro di cucina/Ricette/Quiche ai gamberi
Questa torta salata viene mangiata di solito nelle serate estive
Ingredienti
modificaper 5 persone
Preparazione
modifica- Mescolare il burro spezzettato insieme alla farina. Aggiungere la panna e lavorare la pasta così ottenuta.
- Foderare la pasta in una teglia da forno.
- Far riposare la base di pasta in frigo per 30 min e preriscaldare il forno a 200 °C.
- Forare la pasta con una forchetta e metterla in forno a media altezza per 10 min.
- Mescolare le uova dopo averle sbattute con la ricotta, il pepe, il burro, il formaggio grattugiato, i gamberi e il peperone tagliato a dadini.
- Versare la guarnizioni appena ottenuta sulla pasta e infornare nuovamente per 25 min o finché la superficie della quiche non sarà dorata.