Libro di cucina/Ricette/Pancotto
Ingredienti
modificaper 4 persone
- 1/2 kg di pane raffermo
- latte
- 100 gr di zucchero
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di mistrà
- uvetta sultanina
- buccia d'arancia
- rosmarino
- 5 o 6 di cucchiai di farina
Preparazione
modificaPreparare il pane raffermo e bagnarlo con il latte. Lasciarlo raffreddare e aggiungervi 100 gr di zucchero, l'olio d'oliva e il mistrà, dell'uvetta sultanina, della buccia d'arancia a dadini, degli aghi di rosmarino e la farina. Ungere uno stampo con poco olio e mettervi il composto, precedentemente amalgamato e cospargerlo con dello zucchero semolato.