Libro di cucina/Ricette/Lingue di gatto
Le lingue di gatto sono un dolce tipico italiano, chiamate in questo modo per la loro forma.
Ingredienti
modificaper 6 persone
- 50 g Burro morbido;
- 50 g Albumi;
- 50 g Farina 0;
- 60 g Zucchero a velo.
Preparazione
modifica- Mescolare lentamente il burro ammorbidito e lo zucchero a velo in una ciotola;
- Incorporare gli albumi e mescolare fino ad ottenere una crema;
- Aggiungere la farina e mescolare;
- Trasferire l'impasto in una sac-à-poche con bocchetta liscia;
- Su una teglia coperta con carta forno realizzare dei bastoncini di circa 10 cm;
- Cuocere in forno ventilato a 190 °C per circa 8 minuti o fino a doratura dei biscotti.