Libro di cucina/Ricette/Limoncini
Ingredienti
modificaPer 4 persone
- 350 g farina
- 100 g burro
- 200 g zucchero
- 3 scorze grattugiate di limone
- 1 bicchiere di latte
- sale
- olio
Preparazione
modifica- fare sciogliere il burro e preparere un impasto abbastanza morbido con la farina e il latte;
- stendere finemente la sfoglia;
- cospargere la sfoglia con lo zucchero e le bucce grattugiate di limone in maniera uniforme;
- arrotolare la sfoglia facendo attenzione a non esercitare troppa pressione, in modo tale che i diversi strati non risultino troppo attaccati e tagliare in dischetti di un centimetro circa;
- friggere in abbondante olio fino a che non abbiano assunto un colore dorato.