Libro di cucina/Ricette/Insalata baccelli e pecorino

Ingredienti

Per 6/8 persone:

• 1 kg di baccelli (fave) freschissimi
• 300 gr pecorino marzolino
• olio
• pepe

Preparazione

1. In una insalatiera mescolare i baccelli, naturalmente sgusciati, il pecorino a pezzettini l'olio e il pepe.
2. Mescolare bene e lasciare riposare qualche oretta pima di servire.