Libro di cucina/Ricette/Gianduiotto di Silvia

Budino di cioccolato, tramandato da generazioni, diventato storico nella zona.

Ingredienti

per 8 persone

• 150 g di zucchero
• 25g di zucchero vanigliato
• 50 g cacao amaro
• 50 di farina
• 100 di burro
• 750 ml di latte
• Rum

Preparazione

1. Versate tutti gli ingredienti in un tegame dove avrete sciolto il burro
2. Mescolate lentamente sul fuoco finché tutto sia ben incorporato
3. Bollire per 10 minuti aggiungendo adagio il latte
4. Togliere dal fuoco ed aggiungere un bicchierino di rum
5. Versate il tutto in uno stampo bagnato di rum e fate raffreddare
6. Mettere in frigo per qualche ora