Libro di cucina/Ricette/Gelato alla farina bona

Ingredienti

Per 8 persone

• 680 g di latte intero
• 120 g di panna intera (35%)
• 200 g di zucchero
• un rosso d’uovo
• 40 g di farina bóna

Preparazione

Miscelare il tutto e versare nella gelatiera per circa 20-25 minuti. Le dosi possono essere leggermente variate secondo i gusti.

Curiosità

La farina bona è usata per il gelato croccantino ticinese