Libro di cucina/Ricette/Crostini Cunesi

I crostini cuneesi utilizzano i prodotti del territorio ma sono ottimi anche con il lardo di Colonnata.

Ingredienti

per n persone

• Lardo in fette
• Castagne sciroppate
• Miele
• Pane da crostini
• Pepe macinato al momento q.b. (q.b. abbreviazione di "quanto basta")

Preparazione

1. Fare abbrustolire il pane per i crostini, mentre si abbrustolisce fare a pezzi le castagne.
2. Prendere quindi un crostino, metterci sopra una fetta di lardo piegata in 4, le castagne fatte a pezzi, poco miele e infine un po' di pepe.
3. Ripetere la procedura n volte dove n è uguale al numero dei crostini.

Impiattare

Piatto coperto con foglie di lattuga