Libro di cucina/Ricette/Crostata di cioccolato
Questa variante si adatta bene con marmellate dal timbro amaro (agrumi, amarene, ma anche peperoncino).
Ingredienti
modifica- 500 g di pasta frolla
- 2 cucchiai da minestra di cacao amaro
Preparazione
modificaSeguire la preparazione della pasta frolla aggiungendo il cacao all'inizio insieme alla farina.
Consigli
modifica- usare invece di tre tuorli due tuorli ed un uovo intero in quanto il cacao peggiora la tenuta della pasta
- Si può aggiungere una manciata di mentuccia all'impasto