Libro di cucina/Ricette/Canistrelli

I canistrelli (o canestrelli) sono tipici biscotti corsi, secchi ma friabili e croccanti; si possono gustare nelle versioni al limone, alle noci, all'anice e soprattutto alle mandorle.

IngredientiModifica

  • 250 gr. di farina 00
  • 100 gr. di zucchero
  • 50 gr. di olio di riso
  • 40 gr. di liquore all'anice
  • 40 gr. di vino bianco secco
  • 5 gr. di bicarbonato di ammonio
  • 1 pizzico di sale

PreparazioneModifica

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ConsigliModifica

  • Ottimi se inzuppati nel latte, caffè o vino...