Libro di cucina/Ricette/Camille
Muffin con delle carote, buonissime da mangiare a colazione.
Ingredienti
modifica- 250 g carote
- 180 g farina 00
- 1 tuorlo
- 1 uovo
- 1 baccello di vaniglia
- 200 g zucchero
- 50 g fecola di patate
- 130 ml olio di semi
- 8 g lievito in polvere per dolci
- 70 g farina di mandorle
- 1 scorza d'arancia
Preparazione
modifica- sbucciare le carote
- tritarle in un mixer
- montare le uova con lo zucchero in una ciotola
- aggiungere le carote tritate
- aggiungere la farina di mandorle, la fecola di patate e lievito
- aggiunger la scorza d'arancia e un seme di una bacca di vaniglia
- unire al composto l'olio di semi
- mescolare
- metterle nel forno a 180°c per 20/25 minuti