Libro di cucina/Ricette/Biscotti ripieni alla Nutella
Ingredienti
modificaper 10 biscotti circa.
- 400 g. di farina
- 120 g. di burro
- 100 g. di zucchero
- 3 uova intere
- 1 tuorlo
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 400 g. di Nutella
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
modifica- Amalgamare in una terrina la farina, lo zucchero, il burro, le uova (tuorlo compreso) e il lievito fino a quando il composto non risulta omogeneo e compatto.
- Stendere una sfoglia alta più o meno 3mm e tagliare dei cerchi con un bicchiere.
- Imburrare ed infarinare la teglia del forno o, in alternativa, forderarla con la carta forno.
- Disporre i cerchi sulla teglia; mettere un cucchiaino di Nutella per biscotto e ricorprire con un altro cerchio.
- Cuocere in forno a 200 °C per 10 minuti.
- Una volta cotti, cospargere con lo zucchero a velo.
Consigli
modificaControllate la cottura con uno stuzzicadenti: se una volta infilato nel biscotto, non rimangono attaccati dei pezzettini di pasta vuol dire che sono cotti.