Libro di cucina/Ricette/Biscotti al limone
Fare colazione con dei biscotti fatti in casa è un piacere da concedersi di tanto in tanto e questa semplice ricetta per preparare dei biscotti morbidi al limone ci permette di farlo.
Ingredienti
modifica- 100 g di burro
- 125 g di zucchero
- 1 limone
- 1 uovo
- 350 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaio di latte
Ricetta
modifica- Montare il burro, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata in una terrina.
- Aggiungere l'uovo e il succo di limone un po' alla volta, montare dopo ogni aggiunta.
- Setacciare la farina e il lievito nella miscela e mescolare bene.
- Aggiungere il latte fino ad ottenere un impasto soffice.
- Dividerlo in parti uguali e formare con ogni pezzo d'impasto un salsicciotto.
- Ritagliare delle fette e dare una forma allungata.
- Disporre sulla teglia foderata di carta forno e infornare per 15 minuti circa a 180°