Libro di cucina/Ricette/Beccute

Ingredienti

• 300 g di farina gialla
• 20 g di zucchero
• 50 g di gherigli di noce
• 50 g di pinoli
• 70 g di uvetta
• farina bianca
• 50 g di burro
• olio extravergine d'oliva
• sale
• pepe

Preparazione

Mescolate la farina gialla con lo zucchero, i gherigli di noce tritati, i pinoli in parte interi e in parte tritati, l'uvetta ammollata, strizzata e infarinata, mezzo bicchiere d'olio, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e acqua quanto basta. Formate tanti piccoli panini. Poneteli in una teglia imburrata che metterete nel forno già caldo a 160 °C per mezz'ora circa.