Libro di cucina/Ricette/Bacon vegetale

Il bacon vegetale, noto anche come fakon, pancetta vegetariana o vacon, è un prodotto commerciale venduto come pancetta alternativa, e disponibili nei supermercati statunitensi.

Ingredienti

• fagioli adzuki o simili
• semi di grano saraceno
• polvere di cipolla
• fumo liquido (liquid smoke)
• lievito
• peperoni affumicati
• salsa di soia
• sale
• concentrato di pomodoro
• olio di palma o simili
• sciroppo d'acero