Template:Tecniche di cottura
Indice del libro
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- Stufare o brasareLibro di cucina/Tecniche di cottura/Stufare o brasare
- Bollire o lessareLibro di cucina/Tecniche di cottura/Bollire o lessare
- Cuocere a vaporeLibro di cucina/Tecniche di cottura/Cuocere a vapore
- FriggereLibro di cucina/Tecniche di cottura/Friggere
- ArrostireLibro di cucina/Tecniche di cottura/Arrostire
- SbianchireLibro di cucina/Tecniche di cottura/Sbianchire
- Sbollentare
- Scottare
- GratinareLibro di cucina/Tecniche di cottura/Gratinare
- GlassareLibro di cucina/Tecniche di cottura/Glassare
- Cottura della pastaLibro di cucina/Tecniche di cottura/Cottura della pasta
- Cottura del risoLibro di cucina/Tecniche di cottura/Cottura del riso