Libro di cucina/Ricette/Tzatziki: differenze tra le versioni

(N.B.: La versione turca, çaçikcaciki, lo prevede tagliato a piccolipiccolissimi cubetti)

#spremere lo spicchio dl'aglio

#Aggiungere la menta (N.B.: la versione turca prevedeo l'aneto (o entrambe), lo yogurt e mescolare.

#Lasciare riposare in frigorifero per 2 ore prima di servire guarnito con le olive.

Esiste un metodo migliorealternativo: l'aglio non si schiaccia ma si prendono numerosi spicchi d'aglio, si attacca ad ognuno di essi un bastoncino o uno stuzzicadenti e si immergono nello tzatziki. Si lasciano in quel modo per una notte e poi grazie agli stuzzicadenti si eliminano facilmente. Così la crema avrà il sapore dell'aglio ma coloro che hanno problemi a digerirlo in questo modo non avranno di che preoccuparsi.