Libro di cucina/Ricette/Risotto con la zucca: differenze tra le versioni

SoffriggeteSoffriggere un fondo di cipolle,dopodichè aggiungetedopodiché aggiungere la zucca con una mestolata di brodo vegetale, far evaporare il brodo e uniteviunirvi il riso facendolo tostare,una volta tostato versate il brodo poco a poco,cuocete come un normale risotto nel suo tempo di cottura.A scelta insaporire con del formaggio Grana o Parmigiano.