Libro di cucina/Cocktail
Un cocktail è una bevanda, alcoolica o analcolica, che si ottiene mischiando ad arte altre bevande, aromi, succhi. Qui di seguito una raccolta di ricette per cocktail.

Indice |
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Per favore, utilizza il template cocktail per inserire le ricette.
AModifica
AlexanderModifica
AlpageModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | Coppetta da cocktail | la crema di latte viene aggiunta in superficie a cocktail ultimato.
decorare con polvere e un chicco di caffè |
after dinner |
AmericanoModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Old fashion |
Il selz si aggiunge per ultimo. Decorare con scorza di limone e fetta d'arancia. |
pre dinner |
Angelo azzurroModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | Coppetta da cocktail |
Shakerare con ghiaccio, filtrare e servire nella coppetta Martini ben fredda. |
after dinner |
Aperol PeachModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Boston Shaker | coppa da cocktail | gustoso, anche per quelli a cui non piace la vodka alla pesca.Consiglio di sostituire la dose dell'Aperol con quella del Campari se lo volete più amaro. | after dinner |
Aperol SourModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Boston Shaker | coppa da cocktail | Shakerare energicamente e versare nella coppa da cocktail ben fredda. | aperitivo |
Aperol SpritzModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Boston Shaker | calice da vino e/o old fashion | aperitivo |
ArmadioModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente Nel Bicchiere | Calice da Vino Rosso (Bourgogne o Gran Cru) | Servire assolutamente SENZA ghiaccio e con una fetta d'arancia.
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tutte le ore |
BModifica
Bacardi cocktailModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | coppa da cocktail | Semplice da leggere e difficile da eseguire: con un piccolo errore nelle dosi si otterrà un drink troppo acido o troppo dolce. Come decorazione c'è la buccia di limone.
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
before dinner |
Batida de cocoModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Frullatore | tumbler alto | Frullare il rum, il cocco grattugiato, lo zucchero ed il latte di cocco. Dopodiché, versare il composto in un bicchiere alto servendolo con del ghiaccio tritato ed una fettina di cocco. | after dinner |
B-52Modifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Old Fashion / Coppetta da cocktail |
Si prepara a strati: prima la Kahlua, poi lentamente si aggiunge il Baileys, infine il Grand Marnier. Per un effetto più "scenografico", e per abbassare il grado alcolico, si può dar fuoco allo strato di Grand Marnier.Per un effetto più scenografico aggiungere un pò di assenzio e incendiare.come decorazione si possono introdurre nel drink acceso una o più cannucce nere |
after dinner |
BelliniModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel mixing glass | Flute | Versare il succo e la polpa di pesca schiacciata (possibilmente non frullata) nel mixing glass pieno di ghiaccio, aggiungere il prosecco e mescolare. Versare nel bicchiere utilizzando uno strainer, ovvero un colino che impedisce al ghiaccio di finire nel bicchiere.
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
pre dinner |
BenciniModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Old fashion | Riempire il bicchiere con i cubetti di ghiaccio, versare nell'ordine: il rhum bianco, il vermouth rosso ed il Campari.
Guarnire con una mezza fetta d'arancia. |
aperitivo |
Black RussianModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Old Fashion |
Riempire il bicchiere di ghiaccio, versare il liquore al caffè e la vodka. Mescolare lentamente il tutto. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
Blue bertoniModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nello shaker | Coppetta da Cocktail | Ghiacciare precedentemente il bicchiere in freezer per almeno 15 minuti. Shakerare gli ingredienti e versare nel bicchiere. Guarnire con una fetta di limone.
Pare fosse stato fatto preparare per il Conte Bertoni, famoso per i suoi profondi occhi blu. Da qui il nome Blue Bertoni. |
after dinner |
Bloody MaryModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Tumbler |
Condire il succo di pomodoro con un pizzico di sale, pepe e succo di limone. Versare nel bicchiere la vodka ghiacciatissima, il succo condito e alcune gocce di salsa Worcester. Mescolare. Guarnire con gambo di sedano. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
pre dinner |
Brandy egg noggModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | tumbler alto | shakerare gli ingredienti e versarli nel bicchiere con ghiaccio.Decorazione: noce moscata grattugiata in superficie.
Cocktail internazionale IBA e AIBES; categoria "Pick-me-up" cioè rigenerante e rinforzante, pastoso. |
tutte le ore |
Brass MonkeyModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Highball |
Shakerare gli ingredienti nel bicchiere e servire il cocktail con del ghiaccio. Il Cocktail viene spesso accostato all'omonima canzone dei Beastie Boys. |
after dinner |
BronxModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nello Shaker | Coppetta da Cocktail |
Versate gli ingredienti con alcuni cubetti di ghiaccio cristallino in uno shaker, agitate velocemente e servite senza cubetti in una doppia coppetta cocktail ben fredda. Cocktail internazionale IBA e AIBES; |
pre dinner |
Bull ShotModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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nel bicchiere | tumbler alto | si puó bere sia caldo che freddo e si aggiungono nel bicchiere: Worchester, Tabasco, pepe, sale o sale di sedano.
Cocktail internazionale IBA e AIBES; categoria "Pick-me-up" cioè rigenerante e rinforzante, pastoso. |
tutte le ore |
CModifica
CaipiriñaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Old fashion |
Pestare lo zucchero con il lime e successivamente aggiungere il ghiaccio tritato. Versare la cachaça e mescolare. Decorare con una fettina di limone. |
after dinner |
CaipirissimaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Old fashion | Pestare lo zucchero con il lime e successivamente aggiungere il ghiaccio tritato.
Versare il rum e mescolare. Decorare con una fettina di lime e delle cannucce. |
after dinner |
CaipiroskaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Old fashion | Pestare lo zucchero con il lime e successivamente aggiungere il ghiaccio tritato.
Versare la vodka e mescolare. Decorare con una fettina di limone. Per variare un po' si può anche sostituire il limone al lime nel procedimento. |
after dinner |
Caipiroska alla fragolaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Tumbler | Pestare lo zucchero con il limone e le fragole. Successivamente aggiungere il ghiaccio tritato.
Versare la vodka e mescolare. Decorare con cannucce e fragola a fettine. Esistono diverse varianti con altri tipi di frutta, fra i più comuni: frutto della passione, pesca, melone, kiwi, ed uva fragola. |
tutte le ore |
Cantaloupe loviModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Tumbler | Non pestare la menta, inserire uno o due rametti direttamente nel cocktail, così come prevede la ricetta originale di Loviselli. | tutte le ore |
ChaKiModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Aggiungere il Calvados al Kinnie. Coprire con Champagne. Servire freddo. | pre dinner |
Champagne cocktailModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Coppa da champagne | Imbibire la zolletta di zucchero con le gocce di angostura, poi aggiungere il cognac ed infine lo champagne ben ghiacciato. Decorare la coppa con ciliegina e 1/2 fetta di arancia.
Cocktail internazionale IBA e AIBES. |
pre dinner |
Chocolate OrgyModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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shaker | tumbler alto | after dinner |
CosmopolitanModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | Coppetta da cocktail Martini, precedentemente raffreddata |
La coppetta si può decorare con una fettina di limone o con dei mirtilli. |
tutte le ore |
Cuba libreModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Tumbler |
Riempire il bicchiere con molto ghiaccio. Per ultimo, spremere lo spicchio di limone e lasciarlo cadere nel bicchiere |
tutte le ore |
Cuba libre cubanoModifica
DModifica
DaiquiriModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | Coppetta da cocktail | Agitare con cura lo shaker | tutte le ore |
DamascatoModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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shaker | Coppetta da cocktail | una variante in voga negli ultimi anni del Mojito. Il Damascato, o Mojito Damascato è uno dei cocktail estivi d'eccellenza. Sostanzialmente differisce dal Mojito per la shakeratura e il filtraggio del ghiaccio. Il tap finale non viene fatto infine con acqua o soda ma con champagne. | pre dinner |
Dark angelModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | Coppetta da cocktail | Shakerare il rum con il gin e lo sciroppo di zucchero, aggiungere il succo di fragole ed i cubetti di ghiaccio e versare nel bicchiere, aggiungere la scorzetta di limone, spolverare con il cacao sporcando il bordo del bicchiere ed aggiungere un paio di foglie di menta. | after dinner |
EModifica
E.H.Modifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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shaker | flute | si shakerano solo i primi quattro ingredienti il vino viene messo a colmare nel bicchiere decorare con spiedino di frutti di bosco | pre dinner |
Esiker freshModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | tumbler alto | consiglio di usare per la preparazione del cocktail un kiwi abbastanza maturo,e una mela verde...poi non comprate succhi di frutta in brik ma spremete la frutta con lo spremi agrumi...se non avete un tumbler alto, potete usare un highball. | tutte le ore |
FModifica
FliegerModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | tumbler alto | Varianti: oltre al "flieger" tradizionale, detto anche "rosso", esiste anche quello "nero" che nella sua composizione ha al posto della vodka alla fragola la vodka nera o quella ai frutti di bosco | tutte le ore |
Per chiunque abbia scritto questa ricetta, il red bull non può essere messo nello shaker in quanto è una bevanda gassata. Al massimo si potrà creare riempiendo il bicchiere di ghiaccio e versare 3/10 di vodka alla fragola e 7/10 di red bull. La precedente ricetta (5-5/10) è da considerarsi errata. Nessun barista userà tali proporzioni specialmente nella creazione di un long drink. Inoltre, shakerare la redbull (o altre bevande gassate) è un errore madornale e nella migliore delle ipotesi il contenuto "esploderà" verso di voi. Nell'altro caso verso il cliente.
FloridaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | tumbler alto | Decorazione: ciuffo di menta.
shakerare i primi 4 ingredienti, versare nel bicchiere con ghiaccio e aggiungere la soda. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
tutte le ore |
French ConnectionModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | tumbler basso o old fashion | nessuna decorazione
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
GModifica
GaribaldiModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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direttamente nel bicchiere | tumbler alto | Decorazione: 1/2 fetta d'arancia.
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
pre dinner |
Genova beneModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Old fashion | Pestare molto bene lo zucchero con il limone, i pinoli ed il basilico, successivamente aggiungere il ghiaccio tritato.
Versare il rhum e mescolare. È una variante del mojito con il basilico al posto della menta ed un'aggiunta di pinoli nella base. Richiama per certi versi la ricetta del pesto alla Genovese, da qui il nome di Genova Bene. |
after dinner |
GiadaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Coppa da cocktail | Preparazione direttamente nel bicchiere | after dinner |
GialloModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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shaker | {{{bicchiere}}} | after dinner |
GibsonModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Mixing glass | Coppa da cocktail | Non è altro che una piccola modifica al più conosciuto Cocktail Martini costituita da una cipollina in agrodolce (oltre a uno sbilanciamento delle proporzioni a favore del gin).
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
pre dinner |
Gin and FrenchModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Mixing glass | Coppa da cocktail | Decorazione: twist di limone.
Cocktail pubblicizzato molto per far conoscere il vermouth, di cui la Francia vanta la prima uscita sul mercato; oramai passato di moda ma rimane fra gli internazionali IBA e AIBES |
after dinner |
Gin and ItModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Mixing glass | coppa da cocktail | Decorazione: ciliegina
Si dice si stato inventato negli anni Trenta a New York. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
pre dinner |
Gin fizzModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | Highball |
Shakerare senza soda. Versare nel bicchiere e aggiungere la soda. Guarnire con 1/2 fetta di limone ed una ciliegia al maraschino. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
tutte le ore |
Gin lemonModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Tumbler | Preparare direttamente nel bicchiere.
Aggiungere una scorza di limone. |
after dinner |
Gin tonicModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Highball | Preparare direttamente nel bicchiere.
Aggiungere una scorza di limone. |
after dinner |
GodfatherModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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direttamente nel bicchiere | tumbler basso (old fashion) |
Decorazione: nessuna Nel 1969 nasce il romanzo omonimo e che in Italia arriverá come "Il padrino", per l'occasione venne creato questo cocktail che in America ebbe un incredibile successo Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
GodmotherModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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direttamente nel bicchiere | tumbler basso (old fashion) | Decorazione: nessuna
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
Golden CadillacModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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shaker | coppa da cocktail |
Decorazione: nessuna Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
Golden dreamModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | coppa da cocktail | Decorazione: nessuna
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
GrasshopperModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | coppa da cocktail |
Decorazione: nessuna Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
HModifica
Harvey wallbangerModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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direttamente nel bicchiere | tumbler alto | Decorazione: ciliegina e fetta d'arancia.
Versare direttamente nel bicchiere i primi due ingredienti e aggiungere il Galliano molto lentamente facendolo galleggiare. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
tutte le ore |
Horse's neckModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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direttamente nel bicchiere | highball | Versare il ghiaccio,inserire la spirale di scorza di limone in modo che sbuchi dal bordo del bicchiere,versare il brandy e il ginger,aggiungere una goccia di angustura in superficie.
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
tutte le ore |
IModifica
InvisibileModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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direttamente nel bicchiere | tumbler alto | Mixare direttamente nel bicchiere. | after dinner |
Irish coffeeModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Bicchiere da Irish coffee | Riscaldare il bicchiere con acqua calda poi aggiungere il whiskey, lo zucchero e il caffè bollente.
Aggiungere la panna per ultima. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
Irish coolerModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Old fashion | Versare sulla frutta whiskey e ginger ale.
Decorare con un rametto di menta. |
after dinner |
JModifica
Jack & CokeModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Tumbler | Riempire il bicchiere con molto ghiaccio;
a scelta, guarnire con uno spicchio di lime. |
tutte le ore |
Japan ice teaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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mix & pour | juice glass | Guarnire con una fetta di limone.
Per la preparazione prendiamo il mixin tin e inseriamo i prodotti alcolici e lo sweet & sour al suo interno. Infine shakeriamo nel mixin tin e serviamo nel bicchiere guarnendolo con una fettina di limone e aggiungiamo la lemonsoda per ultima. Anche se meno diffusa ne esiste una variante più corretta, semplicemente sostituendo il top di lemonsoda con un top di acqua tonica. Il fatto di terminare il cocktail con una bibita al limone è teoricamente errato, poiché non produce altro che una ripetizione del gusto di limone già accentuato del "sweet & sour", senza aggiungere nulla al mix. La permanenza dell'utilizzo della lemonsoda si deve alla ricetta originale proposta dalla Suntory per il mercato statunitense che prevedeva succo di lime al posto dello "sweet & sour" e serviva a "smorzarne" il sapore, cosa che però perde di significato utilizzando ormai comunemente zucchero e limone pre-miscelati. |
tutte le ore |
JohnModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Tumbler | Ottimo anche a temperatura ambiente, si gusta al meglio come aperitivo prima dei pasti. Di sera invece è suggerita la guarnizione con ghiaccio ed uno spicchio di limone. | tutte le ore |
KModifica
KirModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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direttamente nel bicchiere | flûte o coppa da vino |
Miscelare leggermente Cocktail internazionale IBA e AIBES |
pre dinner |
Kir RoyalModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | flûte |
Miscelare leggermente. Cocktail internazionale IBA e AIBES. |
pre dinner |
Kir ImperialModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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direttamente nel bicchiere | flûte o coppa da vino | miscelare leggermente | pre dinner |
LModifica
LadyboyModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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direttamente nel bicchiere | tumbler basso (Old fashioned glass) | Ultimo cocktail inserito nella lista ufficiale IBA sotto la categoria "Special Cocktail" in onore di Phil Coburn. | after dinner |
Long island ice teaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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shaker | tumbler alto (Highball glass) |
Non è il cocktail più forte in circolazione come molti pensano. Se preparato con cura, gli alcolici si miscelano dando origine ad un gusto ed un colore che ricorda appunto quello del tè freddo. |
after dinner |
MModifica
Mai TaiModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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shaker | tumbler alto | cocktail estivo dal sapore molto gradevole e dissetante. Decorare con amarena,fetta d'arancio e un ciuffo di menta | after dinner |
ManhattanModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Mixing Glass | Coppetta Classica Martini |
Decorazione: una ciliegina rossa. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
pre dinner |
MargaritaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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shaker tradizionale o boston shaker | coppa "margarita" o doppia coppa cocktail |
Inumidire il bordo con del succo di lime. Passarlo nel sale fino. Porre il bicchiere in freezer e farlo raffreddare. Altre percentuali:
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aperitivo |
Martini CocktailModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Mixing glass | coppa da cocktail |
Decorazione: oliva e/o lemon twist. Questo è un cocktail molto personale dove ogni barman si esprime con le sue capacità. Infatti, per quanto possa sembrare semplice miscelare 2 soli ingredienti, è proprio da questo cocktail che si nota la bravura e l'intuizione del vero barman. Negli ultimi anni sono nate migliaia di versioni di questo cocktail classico, facendolo diventare la firma del barman o del locale. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
pre dinner |
MojitoModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Tumbler |
Amalgamare, pestando leggermente, la menta con il succo di lime e lo zucchero. Riempite il bicchiere con ghiaccio a cubetti. Aggiungere il rum. Completate riempiendo il bicchiere di soda o acqua gassata. Mescolare circolarmente. Decorare con un rametto di menta. |
tutte le ore, preferibilmente d'estate |
MorlaccoModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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shakerare con ghiaccio e colmare con lo spumante | coppa da cocktail | attenzione a non superare la dose di zucchero indicata perché il cocktail perderebbe le caratteristiche pre-dinner | pre dinner |
NModifica
NegroniModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Old fashion |
Riempire il bicchiere con abbondante ghiaccio, versare nell'ordine: il gin, il vermouth ed il Campari.Guarnire con una mezza fetta d'arancia. Cocktail intenazione IBA e AIBES |
aperitivo |
Negroni SbagliatoModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Old fashion | Riempire il bicchiere con molti cubetti di ghiaccio, poi versare lo spumante, il vermouth ed il bitter. Mescolare. Aggiungere, nel bicchiere, una scorzetta di limone ed una mezza fetta d'arancia. Conosciuto anche più semplicemente come "Sbagliato". Si noti che la scorzetta di limone lascia un retrogusto amaro. | aperitivo |
Nove bucheModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Old fashion | Riempire il bicchiere con 4 cubetti di ghiaccio, poi versare il gin, l'aranciata ed il bitter. | pre dinner |
Old FashionedModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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direttamente nel bicchiere | old fashioned |
Decorazione: scorza di limone e 2 ciliegine rosse. La preparazione di questo cocktail è molto complessa: porre la zolletta di zucchero con le due gocce di Angostura nel bicchiere, aggiungere lo spruzzo di soda e amalgamare; aggiungere il ghiaccio e il Bourbon Whiskey, amalgamare bene fino allo scioglimento dello zucchero;aggiungere ghiaccio se necessario. Cocktail internazionale IBA e AIBES. |
pre dinner |
OModifica
PModifica
ParadiseModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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shaker | coppa da cocktail |
Decorazione: nessuna Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
Parson's SpecialModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | tumbler alto | Cocktail analcolico
Decorazione: fettina d'arancia e ciliegina. Shakerare i primi 3 ingredienti, versare nel bicchiere con ghiaccio e aggiungere la soda. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
tutte le ore |
PertiniModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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l miele viene impastato in bocca, quindi la vodka è versata direttamente dalla bottiglia nel palato. Il dolce mix viene bevuto in un sorso veloce. Prende il nome dal Presidente della Repubblica emerito Sandro Pertini. |
Peter CrouchModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | tumbler alto | Cocktail estivo, prende il nome dal centravanti della nazionale inglese | tutte le ore |
Piña coladaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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blender (frullatore) | Long Drink |
Decorazione: fettina d'ananas e cilegina Frullare nel Blender il ghiaccio, il rum, il latte di cocco e il succo d'ananas. Decorare con l'ananas e la ciliegina. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
Planter's punchModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | tumbler alto | Decorazione: fettina di limone e arancia
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
tutte le ore |
Porto flipModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | coppa da cocktail |
Decorazione: noce moscata in superficie Cocktail internazionale IBA e AIBES; categoria "Pick-me-up" cioè rigenerante e rinforzante, pastoso. |
after dinner |
PucciniModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente Nel Bicchiere | Flûte | Versare il succo di mandarino (spremuto e filtrato con cura) direttamente nel bicchiere, aggiungere lo champagne fino a riempimento. | tutte le ore |
QModifica
RModifica
Rob RoyModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Mixing glass | coppa da cocktail |
Decorazione: cilegina rossa Cocktail internazionale IBA e AIBES |
pre dinner |
RoseModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Mixing glass | coppa da cocktail | Decorazione: cilegina rossa
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
pre dinner |
Rum coolerModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Mixing Glass | Tumbler | Pestare il lime e l'arancia con lo zucchero di canna, formata la giusta malgama aggiungere il rhum. Concludere con un po' di Schweppes ginger ale fino a riempire il bicchiere. | after dinner |
Rusty NailModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
---|---|---|---|---|
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direttamente nel bicchiere | tumbler basso (old fashion) | Decorazione: scorza di limone
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
SModifica
ScrewdriverModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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direttamente nel bicchiere | tumbler alto | Decorazione: fettina d'arancia
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
SidecarModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | coppa da cocktail |
Decorazione: nessuna Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
SilloneModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Mixing Glass | Tumbler | Non è altro che una variante del Mojito con l'acqua tonica al posto della Soda. | tutte le ore |
Singapore SlingModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | tumbler alto | Decorazione: fettina di limone e ciliegina rossa.
Shakerare i primi tre ingredienti, versarli nel bicchiere con ghiaccio e aggiungere la soda. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
tutte le ore |
Sex on the BeachModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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mixing glass | tumbler alto (highball glass) |
Shakerare senza ghiaccio e versare nel tumbler già colmo di ghiaccio. Decorare con una fetta d'arancia. |
tutte le ore |
Sex On The Beach all'italianaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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mixing glass
Shaker |
tumbler alto | Prendete lo shaker e mettetevi il ghiaccio, poi versate gli ingredienti nell'ordine: Vodka liscia, Vodka alla pesca, Succo all'arancia, Succo all'ananas.
Shakerate bene fino a che non si è sciolto il ghiaccio, versate nel bicchiere e mettete la granatina. Va servito bicolore con 2 cannucce. |
tutte le ore |
SovivaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | Coppetta da cocktail | Riempire lo shaker per metà di ghiaccio, poi versate Thibarine, Boukha e succo d'arancia; shakerate bene, versate nel bicchiere e mettete la granatina. | after dinner |
SpatrumModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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{{{mix}}} | tumbler alto | Appartiene alla categoria dei long drinks. Il suo nome deriva dalla fusione del nome dei suoi componenti principali. Preparazione: |
Aperol SpritzModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | tumbler alto | Decorazione: Arancia o Oliva Verde, o entrambe. | aperitivo |
StingerModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | coppa da cocktail | Decorazione: nessuna
La versione con Vodka al posto del Brandy si chiama Vodka Stinger o White Spider. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
SvevaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Old fashion | Riempire il bicchiere con i cubetti di ghiaccio, versare nell'ordine: la cachaça, il vermouth rosso ed il Campari.
Guarnire con una mezza fetta d'arancia. |
aperitivo |
TModifica
Tequila bum bumModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Bicchiere da shot | Dare 2 colpi sul bancone coprendo con un palmo il bicchiere e bere tutto di un sorso. | Uno Shot Drink o Short Drink, non ha categoria temporale, è un drink da prendere velocemente al banco, quando si preferisce. |
Tequila sunriseModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Tumbler alto |
Decorazione: fettina d'arancia La particolaritá di questo cocktail è che la granatina deve dare un effetto alba(dall'inglese sunrise): la sfumatura deve schiarirsi dal basso verso l'alto. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
tutte le ore |
Tom CollinsModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Tumbler medio |
Versare direttamente nel tumbler lo sciroppo,il succo di limone,il gin e la soda. Decorare con la fettina di limone e la ciliegina. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
Trini oneModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Bicchiere da Birra | Servito nel bicchiere da birra, NON nel boccale. Cocktail fresco e dissetante in circolazione da pochi anni ma che è molto in voga, soprattutto nelle città di mare. NB: In alcuni locali viene omessa la base di Tequila. | after dinner |
UModifica
VModifica
VirginiaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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shaker | Tumbler | Mixare tutto nello shaker con ghiaccio
Decorare con la mezza fetta d'ananas e la ciliegia. |
after dinner |
Vodka flambéModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Direttamente nel bicchiere | Flute | Dopo aver riempito il bicchiere si dà fuoco e si serve immediatamente, in alternativa si può coprire il bicchiere con il palmo della mano e sbattere sul bancone. | after dinner |
Vodka lemonModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Tumbler | Preparare direttamente nel bicchiere.
Aggiungere una scorza di limone. |
after dinner |
Vodka martiniModifica
Vodka Red BullModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Tumbler | Preparare direttamente nel bicchiere.
Aggiungere una scorza di arancio. |
after dinner |
Vodka red bull alla pescaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Tumbler | Preparare direttamente nel bicchiere.
Aggiungere una buccia di pesca. |
after dinner |
Vodka stingerModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | Coppetta da Cocktail | Mescolare gli ingredienti con ghiaccio, mettere in un bicchiere da cocktail ben freddo e servire. | after dinner |
Vodka tonicModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Nel bicchiere | Tumbler | Preparare direttamente nel bicchiere.
Aggiungere una scorza di limone. |
after dinner |
Volo di FantasiaModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Mixing Glass | Shot | Versare assieme Rum e Creme de Cacao fino a 2/3 dello shot. Aggiungere poi le gocce di Tabasco. Terminare il volume del bicchiere con un riccolo di Panna spray.
Attenzione: se vi scappa la mano col tabasco può risultare estremamente piccante. |
after dinner |
WModifica
Water loviModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | Coppetta da cocktail | Il succo di anguria va aggiunto per ultimo e puo' essere preventivamente filtrato (preparazione metese) oppure no. Aggiungere una ciliegina candita. Prende il nome da WaterMelon (anguria) che ne è la componente principale. Divenne prima Water Love, poi successivamente storpiato in Water Lovi, dal nome del suo ideatore Jonathan Loviselli. | pre dinner |
White ladyModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | Coppetta da cocktail | Decorazione: nessuna
Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
White RussianModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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direttamente nel bicchiere | Old fashion |
Decorazione: nessuna La crema non deve mischiarsi agli altri ingredienti; versarla lentamente con l'ausilio di un cucchiaino rovesciato. Cocktail internazionale IBA e AIBES |
after dinner |
Whiskey SourModifica
Ingredienti | Mix | Bicchiere | Note | Quando |
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Shaker | coppa da cocktail o tumbler basso (Old fashioned glass) |
Decorazione: fettina d'arancia e ciliegina rossa e albume d'uovo shakerato Cocktail internazionale IBA e AIBES |
tutte le ore |