| Fudge al caramello Mou
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| Categoria:
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Dolci
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| Calorie:
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| Tempo:
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| Difficoltà:
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(difficile)
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- 130 gr di biscotti secchi
- 80 gr di burro fuso
- 300 gr di latte condensato
- 90 gr di burro
- 40 gr di zucchero
- 60 gr di miele
- 300 gr di cioccolato al latte
- 60 gr circa di Pasta di Pistacchio
- Stampo 20x20
- Base
- Sbriciolare finemente i biscotti e mescolateri al burro fuso.
- Cospargerli nel fondo dello stampo leggermente unto.
- Riporre in frigorifero a rassodare.
- Ripieno
- Mettere il latte condensato, lo zucchero, il miele, ed il burro in un tegame.
- Cuocere a fiamma bassa mescolando spesso fino ad ottenere la colorazione marroncina del caramello Mou (15-20 min).
- Togliere lo stampo dal frigo e versarci sopra la crema ottenuta.
- Riporre nuovamente in frigorifero.
- Copertura
- Sciogliere a bagnomaria (o in microonde) il cioccolato, mescolando spesso.
- Versare il tutto nello stampo e cospargerlo bene ed attendere che il composto si addensi leggermente
- A piacere, decorare la superficie tramite uno stuzzicadenti, oppure riporre in frigo a rassodare.
- Togliere dallo stampo e tagliare a quadretti.
