Utente:Enzomartinelli/Sandbox/Insalata caprese
Insalata riccia alla pancetta
modificaFrisée aux lardons è una ricetta della cucina francese per la preparazione di un'insalata.
Ingredienti
modifica- insalata riccia
- pancetta
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di aceto
- olio
Preparazione
modifica- Prendere un cuore bello giallo da mettere nell'insalatiera.
- Fare rosolare in una padella la pancetta tagliata a dadini assieme ad uno spicchio d'aglio tritato.
- Quando si è fusa a sufficienza, aggiungere un buon cucchiaio da minestra di aceto, possibilmente balsamico, e fare evaporare l'alcool.
- Versare il tutto sull'insalata, mescolare e servire.