Utente:Enzomartinelli/Sandbox/Insalata caprese

Insalata riccia alla pancettaModifica

Frisée aux lardons è una ricetta della cucina francese per la preparazione di un'insalata.

IngredientiModifica

  • insalata riccia
  • pancetta
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di aceto
  • olio

PreparazioneModifica

  1. Prendere un cuore bello giallo da mettere nell'insalatiera.
  2. Fare rosolare in una padella la pancetta tagliata a dadini assieme ad uno spicchio d'aglio tritato.
  3. Quando si è fusa a sufficienza, aggiungere un buon cucchiaio da minestra di aceto, possibilmente balsamico, e fare evaporare l'alcool.
  4. Versare il tutto sull'insalata, mescolare e servire.