Libro di cucina/Ricette/Amatriciana: differenze tra le versioni

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==Preparazione==
 
# Tagliare il guanciale a dadini e farlo soffriggere in una padella dove avrete fatto scaldare tre cucchiai d'olio di oliva cone unaaggiungere mezzasuccessivamente cipolladel tagliatavino finementee il peperoncino.
# Mescolare fino a che il guanciale diviene croccante
# Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti (o la polpa di pomodoro), e far cuocere a fuoco medio finché i pomodori non sono cotti e formano una salsa ben amalgamata.