Differenze tra le versioni di "Libro di cucina/Ricette/Amatriciana"

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* Olio di oliva q.b.
* [[w:cloruro di sodio|sale]] q.b. (q.b. abbreviazione di "quanto basta")
* cipolla
*vino
 
==Preparazione==
 
# Tagliare il guanciale a dadini e farlo soffriggere in una padella dove avrete fatto scaldare tre cucchiai d'olio di oliva con una mezza cipolla tagliata finemente.
# Mescolare fino a che il guanciale diviene croccante
# Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti (o la polpa di pomodoro), e far cuocere a fuoco medio finché i pomodori non sono cotti e formano una salsa ben amalgamata.
# Servire l'amatriciana condendo i classici bucatini cotti al dente, mescolare bene aggiungendo il pecorino romano grattugiato.
 
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