Chimica organica/Carboidrati2: differenze tra le versioni

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; Amido
: Imberty e Perez meritano gli applausi per il sito http://www.cermav.cnrs.fr/glyco3d/lessons/starch
: Splendide immagini di granuli di amido e una review sulla struttura dei granuli di amido [http://dx.doi.org/10.1016/S0141-8130(98)00040-3 A. Buléon, P. Colonna, V. Planchot and S. Ball. Starch granules: structure and biosynthesis. ''International Journal of Biological Macromolecules'' '''23'''(2):85-112 (1998)]
; Pectine
: http://www.lsbu.ac.uk/water/hypec.html
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