Libro di cucina/Ricette/Vin brulé: differenze tra le versioni

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sostituisco la ricetta, è più carina
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Il freddo è arrivato. Riscaldare le serate e le prossime feste natalizie con il Vin Brulè, potrebbe essere una buona idea! Il Vin Brulè è una bevanda calda che ti aiuta a combattere il freddo dell'inverno e a riscaldarti un po' l'anima.
 
== Ingredienti ==
Ecco cosa occorre:
*vino rosso corposo ½ litro
* 1 litro di [[w:vino rosso|vino rosso]] scuro e corposo.
*zucchero 100 g
* 2 stecche di cannella
*chiodi di garofano 4
* 200 grammi di [[w:zucchero|zucchero]]
*cannella una stecca
* 8 chiodi di [[w:garofano 4|garofano]]
*limone ½
* 1 arancia
*arancia ½
* 1 limone
 
== Preparazione ==
Iniziate a sbucciare in superficie il limone e l'arancia, la buccia deve essere priva del bianco, poi in un pentola (non deve essere antiaderente e possibilmente avere le sponde basse) mettere i chiodi di garofano, la cannella, aggiungete pian piano un po' di vino e lo zucchero, poi le buccia dell'arancia e del limone. Prima di accendere il fuoco, mescolate in modo tale che lo zucchero si sciolga un po', ora portate ad ebollizione per un paio di minuti ricordandovi ogni tanto di mescolare, meglio con un cucchiaio di legno. Adesso dovete far evaporare l'alcol, facendo molta attenzione, fiammeggiando la superficie.
 
== Consigli ==
Sbucciate la mezza arancia e il mezzo limone, avendo cura di togliere solo la parte arancione dell'arancia e la parte gialla del limone.
Attendete qualche minuto prima di servire. È consigliabile filtrare il Vin Brulè con un colino.<br/>
 
Prima e durante le Feste di Natale, intrattenete i vostri ospiti con questa bevanda, semplice da fare, ma originale.
Versate in un tegame il vino rosso, aggiungete lo zucchero, la stecca di cannella, i chiodi di garofano e la buccia dell'arancia e del limone, quindi mescolate.
 
Ponete il tegame su fuoco moderato e portate ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, lasciate bollire per qualche minuto, fiammeggiate la superficie per fare evaporare l'alcool, quindi togliete dal fuoco e fate riposare un poco.
 
Versatelo nei bicchieri individuali, passandolo attraverso un colino, quindi servite ben caldo.
 
[[Categoria:Bevande|Vin bruléBrulé]]