Chimica organica/Carboidrati2: differenze tra le versioni

 
== Metodi "esotici" per modulare le caratteristiche dei gel ==
L'etfetto di calore, pH e concentrazione di specifici ioni sulle caratteristiche dei gel è noto e largamnte studiato. Esistono tuttavia condizioni ambientali mnomeno note in grado di incidere sulle caratteristiche di un gel. Iniziano ad accumularsi evidenze sperimentali circa l'effetto delle onde elettromagnetiche emesse dai cellulari sulla fisiologia degli esseri viventi. questo articolo mostra come <ref>[http://dx.doi.org/10.1016/j.bpc.2004.09.010 M. Barteri, A. Pala and S. Rotella. Structural and kinetic effects of mobile phone microwaves on acetylcholinesterase activity. ''Biophys. Chem.'', '''113'''(3):245-253 (2005)]</ref>
* Iniziano ad accumularsi evidenze sperimentali circa l'effetto delle onde elettromagnetiche emesse dai cellulari sulla fisiologia degli esseri viventi. Questo articolo <ref>[http://dx.doi.org/10.1016/j.bpc.2004.09.010 M. Barteri, A. Pala and S. Rotella. Structural and kinetic effects of mobile phone microwaves on acetylcholinesterase activity. ''Biophys. Chem.'', '''113'''(3):245-253 (2005)]</ref> mostra come alcuni enzimi gellifichino, inattivandosi, se esposti alle onde radio emesse tipicamente dai telefoni cellulari.
* Le fibre di collagene polimerizzato all'interno di un campo magnetico tendono ad orientarsi lungo di esso. <ref>M. Takeuchi, M. Sekino, N. Iriguchi and S. Ueno. Spin-Spin Relaxation and pparent Diffusion Coefficient of Magnetically Oriented Collagen Gels. ''IEEE TRansactions of Magnetics'' '''40'''(4):2976-2978</ref>
 
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