Libro di cucina/Ricette/Minestrone alla genovese: differenze tra le versioni

Il '''minestrone alla genovese''', (in [[dialetto genovese]] "menestrun a zeneize") è una ricetta, come dice il nome stesso, tipica della [[cucina ligure]] ed in particolare di [[Genova]].

Ancora una volta appartiene alla cucina "povera", nel senso che gli ingredienti erano cose umili, quali verdure e legumi.