Libro di cucina/Ricette/Pansoti: differenze tra le versioni

Per il ripieno: 250 g. di [[borragine]], 250 g. di [[bietole]], 500 g. di ''[[preboggion]]'' che è un <!-- l'apostrofo non ci va !!! -->insieme di erbe selvatiche composto da: [[cicerbita]], talegua[[grattalingua]], [[pimpinella]], [[dente di cane]], [[bieta selvatica]], [[prezzemolo]], [[raperonzolo]], [[ortica]], [[pissarella]] e borragine), 200 g. di [[ricotta]] o di [[quagliata]] o ''[[prescinseua]]'', secondo la versione della ricetta di [[Recco]], 50 g. di parmigiano reggiano grattugiato, 2 uova, un po’ di [[maggiorana]] e sale.